Waldstaudenroggen Risotto Bio 400g

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Der Waldstaudenroggen wird auch als Urroggen oder „Johannisroggen“ bezeichnet. Das heute beinahe in Vergessenheit geratene Korn besitzt einen besonders hohen Ballaststoffgehalt und ist reich an Spurenelmenten wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink sowie an wichtigen B-Vitaminen. Der Waldstauden-Roggen kann in der Ernährung sehr vielseitig verwendet werden. Im November 2018 wurde uns für das Projekt „Waldstaudenroggen, eine Kulturpflanze für Boden, Tier und Mensch“ der Grand Prix Bio Suisse verliehen und für die ProSpecieRara sind wir die ersten Sortenbetreuer in der Schweiz. Wir bieten den Waldstaudenroggen als ganze Körner, als Risotto oder als Vollkornmehl an.

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