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Rapsöl kbA Rapsöl hat einen kräftig - nussigen Geschmack und gilt als das Olivenöl des Nordens. Es eignet sich für Salate, Dips, Marinaden und Mayonnaise und zum Dünsten (kann bis 180 Grad erhitzt werden). Rapsöl - kbA kaltgepresst - naturbelassen - Vertrieb - |
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Inhaltsstoffe/Fettsäuren* |
Gesättigte Fettsäuren: 6,1 % |
| Botanischer Name | Brassica napus |
| Herkunft/Anbaugebiete |
Deutschland Kontrolliert biologischer Anbau |
| Anwendung in der Naturheilmedizin |
Rapsöl soll die Cholesterinwerte positiv beeinflussen und den Stoffwechsel anregen. Auch sollte es im Rahmen einer herz- und kreislaufgesunden Ernährung bevorzugt berücksichtigt werden.3) Das Rapsöl gilt als das Olivenöl des Nordens. |
| Eignung/Küchentipp |
Eignet sich gut für • Salate, Dips, Marinaden und Mayonnaise • zum Übergießen von Gemüse • zum Dünsten (kann bis 180° erhitzt werden) |
| Farbe | Kräftig nussig |
| Geschmack | Fast neutral |
| Lagerung/Haltbarkeit |
Kühl und dunkel gelagert ist das Rapsöl bis zu 12 Monaten haltbar. |
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*Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren. 3) Dr. N. Worm, Rapsöl und Ernährung , Bonn 2001 |
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