Narum Joghurt Matsun (Matzoon, Matsoni) - Traditioneller armenischer Joghurt, Starterkulturen, 5 Beutel

Produktinformationen "Narum Joghurt Matsun (Matzoon, Matsoni) - Traditioneller armenischer Joghurt, Starterkulturen, 5 Beutel"

Matsun auf Basis von Narine - Hochwertige Starterkulturen für die armenische Milchprodukt-Zubereitung zu Hause.

Das Matzoon (Matsun, Matsoni) ist ein fermentiertes Milchprodukt armenischen Ursprungs. Während der Milchsäuregärung werden Milchproteine in kleinere Ketten aufgespalten, wodurch das Produkt leichter vom menschlichen Körper aufgenommen werden kann als Milch. Dieses traditionelle Produkt wird für viele Gerichte wie Pfannkuchen, Knödelteig, Saucen, Suppen, Desserts, Getränke und Brot verwendet.

Zusammensetzung

Ein Beutel enthält 1 Einheit Trockenferment zur Herstellung von 1 Liter Milchprodukt aus 1 Liter Milch.

Eigenschaften

Es ist ein Milchprodukt, welches durch Lactobacterium mazuni "Karine" Str.2 fermentiert wurde.

Zubereitung

1. Sauberes und steriles Geschirr ist eine wichtige Voraussetzung für die Zubereitung eines hochwertigen Produkts. Sterilisieren Sie das Geschirr mit kochendem Wasser, einem Verdampfer oder im Ofen.
2. Kochen Sie 1 Liter Milch für ein paar Minuten und lassen Sie diese auf 38-42 °C abkühlen.
3. Lösen Sie den Inhalt eines Beutels in 50 ml warmem Wasser oder Milch (34-35 °C) auf und geben Sie es dann zur restlichen Milch. Gut umrühren.
4. Die Reifung kann auf zwei verschiedene Arten erfolgen:
   • Mit Joghurtbereiter: Gießen Sie die Mischung in die Behälter des Joghurtbereiters und lassen Sie diese 5-6 Stunden reifen. Anschließend die Behälter in den Kühlschrank stellen und nach dem Abkühlen genießen.
   • Ohne Joghurtbereiter: Gießen Sie die Mischung in ein 1-Liter-Glas und halten Sie eine konstante Temperatur von 38-42 °C für 6-7 Stunden (z. B. eingewickelt in ein dickes Handtuch). Nach der Reifezeit im Kühlschrank abkühlen lassen.

Achtung: Schützen Sie das Produkt vor Überhitzung über 42 °C und achten Sie auf die Heiztemperatur der Joghurtmaschine!

Lagerungsbedingungen

Lagern Sie das Produkt an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort bei maximal +8 °C, außerhalb der Reichweite von Kindern. Während des Transports kann das Produkt bei Raumtemperatur gelagert werden. Die Verpackungstechnologie garantiert die Lebensfähigkeit der probiotischen Bakterien auch außerhalb von Kühlbedingungen.

Haltbarkeit

• Mindestens haltbar bis: Das Datum auf der Packungsseite. Nach Ablauf des Verfallsdatums nicht mehr verwenden.
• Haltbarkeitsdauer: 2 Jahre

Inhalt der Packung

5 Beutel, Nettogewicht: 5 g

Hersteller

"VITAWAY" LLC
0010 Republik Armenien, Yerevan, Vardanants St., lane 2, bldg 4/39