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100g BIO MAITAKE GRIFOLA FRONDOSA (KLAPPERSCHWAMM)
Der Pilz Maitake
wächst auch in unseren Wäldern. Kenner schätzen ihn als guten Speisepilz.
Sein hoher Gesundheitswert wird jedoch hauptsächlich in Asien und seit kurzem auch in den USA erforscht und genutzt. Dort wird er auch im großen Stil kultiviert.
Das japanische Wort Maitake übersetzt heißt „tanzender Pilz“. Der Name stammt laut Überlieferung davon, dass man aufgrund seines hohen Wertes regelrechte Freudentänze aufführte, wenn man ihn fand.
Maitake enthält eine ganze Reihe an Biovitalstoffen!
Vor allem der hohe Gehalt an Ergosterol, der Vorstufe von Vitamin D ist bemerkenswert
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