30g Bio Papayakerne

Papaya-Kerne: Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und für die Gesundheit

Papaya-Kerne bieten eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten, sowohl in der Küche als auch für die Gesundheit. Obwohl sie oft weggeworfen werden, enthalten sie wertvolle Nährstoffe und haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Hier sind einige gängige Anwendungen von Papaya-Kernen:

1. Als Gewürz in der Küche

Papaya-Kerne haben einen intensiven, leicht pfeffrigen Geschmack, der an schwarzen Pfeffer erinnert. Daher können sie ähnlich wie Pfefferkörner verwendet werden:

• Trocknen und Mahlen: Getrocknete Papaya-Kerne können in einer Gewürzmühle oder einem Mörser gemahlen werden, um als Pfefferersatz in Suppen, Salaten, Saucen und Marinaden verwendet zu werden.
• Frisch in Saucen: Frische Papaya-Kerne können in Saucen oder Dressings verwendet werden, um ihnen einen leicht würzigen Geschmack zu verleihen. Sie passen gut zu Vinaigrettes oder Dips.

Tipp: Verwende gemahlene Papaya-Kerne sparsam, da sie einen scharfen und leicht bitteren Geschmack haben, der zu stark werden kann, wenn zu viel davon verwendet wird.

2. Unterstützung der Verdauung

Papaya-Kerne enthalten Papain, ein Enzym, das die Verdauung von Proteinen unterstützt. Dieses Enzym hilft dabei, Nahrung effizienter abzubauen und Verdauungsprobleme wie Blähungen oder Verstopfung zu lindern.

• Kerne roh verzehren: Du kannst einige frische Papaya-Kerne nach einer Mahlzeit roh kauen, um die Verdauung zu unterstützen.
• In Smoothies: Füge ein paar Papaya-Kerne zu Smoothies hinzu, um den Nährstoffgehalt zu steigern und die Verdauung zu fördern.

3. Entgiftung und Leberreinigung

Papaya-Kerne werden oft zur natürlichen Entgiftung der Leber und Nieren verwendet. Sie enthalten Verbindungen wie Phenole und Flavonoide, die antioxidative Eigenschaften haben und die Entgiftung des Körpers unterstützen können.

• Roher Konsum: Ein kleiner Teelöffel Papaya-Kerne (frisch oder getrocknet) kann täglich eingenommen werden, um die Leberfunktion zu unterstützen. Es ist jedoch ratsam, die Menge langsam zu steigern, da der Geschmack scharf ist.

Hinweis: Da die Kerne stark wirken können, sollte die Entgiftung mit Papaya-Kernen nur in Maßen erfolgen, besonders bei empfindlichen Personen oder Menschen mit Leber- und Nierenproblemen.

4. Natürliche Parasitenbekämpfung

In der traditionellen Medizin werden Papaya-Kerne oft zur Bekämpfung von Darmparasiten verwendet. Studien haben gezeigt, dass die Enzyme und Alkaloide in den Kernen, wie Carpaine, eine antiparasitäre Wirkung haben können.

• Roh essen oder in Smoothies mischen: Um Parasiten vorzubeugen oder zu behandeln, können frische Papaya-Kerne über einen Zeitraum von einigen Tagen roh verzehrt werden. Einige Menschen kombinieren die Kerne mit Honig, um den scharfen Geschmack zu mildern.

5. Hautpflege

Papaya-Kerne enthalten antioxidative und antibakterielle Eigenschaften, die bei der Hautpflege nützlich sein können. Sie können in hausgemachten Gesichtsmasken verwendet werden, um die Haut zu reinigen und abgestorbene Hautzellen zu entfernen.

• Peeling-Maske: Mahle frische oder getrocknete Papaya-Kerne und mische sie mit einem Trägeröl (wie Kokosöl oder Olivenöl), um ein natürliches Gesichtspeeling zu erstellen. Das Peeling hilft, die Haut zu exfolieren und die Poren zu reinigen.

6. Fruchtbare Zutat in Dressings

Papaya-Kerne sind eine interessante Zutat für Salatdressings. Sie verleihen dem Dressing eine pfeffrige und leicht fruchtige Note.

• Papaya-Kern-Dressing: Mische gemahlene Papaya-Kerne mit Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Knoblauch und Honig für ein einfaches und würziges Salatdressing.

7. Natürliches Schmerzmittel

Papaya-Kerne haben entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, Schmerzen und Entzündungen zu lindern. Sie können bei Gelenkschmerzen oder leichten Entzündungen nützlich sein.

• Integrieren in die Ernährung: Indem du regelmäßig eine kleine Menge Papaya-Kerne in deine Ernährung aufnimmst, kannst du möglicherweise von den entzündungshemmenden Eigenschaften profitieren.

8. Fruchtbare Zutat in Tierfutter

Einige Tierhalter verwenden gemahlene Papaya-Kerne als Nahrungsergänzung für Haustiere, da sie dabei helfen können, Darmparasiten auf natürliche Weise zu bekämpfen. Jedoch sollte dies nur in Absprache mit einem Tierarzt erfolgen.

Fazit

Papaya-Kerne sind oft unterschätzt, aber sie bieten viele gesundheitliche Vorteile und sind vielseitig in der Küche einsetzbar. Ob als Gewürz, zur Unterstützung der Verdauung oder für Hautpflege – Papaya-Kerne sind eine wertvolle und natürliche Zutat, die in deiner Küche und Gesundheitsroutine nicht fehlen sollte.

Zutaten

Papayakerne*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Allgemeines

Pfeffrige Körner aus der enzymreichen Papayafrucht

Verwendung

Im Mund zerkauen oder zerstossen/vermahlen

Lagerhinweis

Trocken lagern!

Anwendung

2-3 x täglich ca. 5-6 Kerne kauen. Körner über einen Mörser zerstossen oder mit der Pfeffermühle mahlen.

Warengruppenspezifische Angaben

• Rechtlicher Status: Nahrungsergänzungsmittel
• Süßung: nicht gesüßt
• Darreichungsform: Bohne
• Altersbeschränkung: keine Altersbeschränkung

Qualität

• Bio-Erzeugnis: ja
• Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
• Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft
• Öko-Kontrollstelle: AE-BIO-134
• Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Gesetzliche Angaben

• Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
• Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Achten Sie auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gute Gesundheit! Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren!
• Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Papayakerne
• Inverkehrbringer: Gesund & Leben, Alemannenstraße 4, D-78333 Stockach

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

• Energie kJ / kcal: 2081 kJ / 501 kcal
• Fett: 27,5 g
• - davon gesättigte Fettsäuren: 5,8 g
• Kohlenhydrate: 21,5 g
• - davon Zucker: 1,1 g
• Ballaststoffe: 24,5 g
• Eiweiß: 26,3 g
• Salz: 0,2 g

Ermittlung der Nährwerte: Analyse

Allergiehinweise

• Eier: nicht enthalten
• Erdnuss: nicht enthalten
• Fisch: nicht enthalten
• Gluten: nicht enthalten
• Krebstier: nicht enthalten
• Lupine: nicht enthalten
• Milch: nicht enthalten
• Schalenfrüchte: nicht enthalten
• Sellerie: nicht enthalten
• Senf: nicht enthalten
• Sesam: nicht enthalten
• Soja: nicht enthalten
• Pfeffer: Spuren möglich

Weitere Eigenschaften

• Hoher Gehalt an: Eiweiß
• Vegan: ja
• Vegetarisch: ja
• Koscher: ja
• Ungesüßt: ja
• Rohkostqualität: ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

• Verpackungsmaterial: OPP
• Verpackungsart: Dose
• Bezeichnung der Einzelstücke: Dose
• Pfand: nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack: pfeffrig