300g NATRON E-500 Natriumhydrogencarbonat

Anwendungen

Natriumhydrogencarbonat wird in Lebensmitteln als Backtriebmittel und in Brausepulvern eingesetzt. Dort findet sich eine Mischung von Natron mit einer festen Säure wie Citronensäure. Aber auch in Badetabletten und in Feuerlöschpulvern kommt es vor. Bei der Enthärtung von Wasser wird es ebenfalls eingesetzt. Zu den Natriumcarbonaten gehören Soda (Natriumcarbonat, Dinatriumcarbonat), Natron (Natriumbicarbonat, Natriumhydrogencarbonat) und Natriumsesquicarbonat, das ein Mischkristall aus Soda und Natron ist. Während Soda vor allem zur Regulation des Säuregrades von Trinkwasser und zum Aufschluss von Kakao und Milcheiweiß verwendet wird, ist Natron vor allem in Backpulvern im Einsatz. Natriumcarbonate werden durch den Kontakt mit Säuren abgebaut. Dabei wird Kohlendioxid frei. Dadurch vergrößern zum Beispiel Teige ihr Volumen – sie gehen auf und werden locker.

Vorteile

• verpackt in Original-Gebinden
• Lebensmittelqualität
• Kosher
• HALAL
• für eine vegetarische Ernährung geeignet
• für Veganer geeignet
• in Frankreich hergestellt nach DIN EN ISO 9001:2008
• geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
• ohne Zusätze von Konservierungsstoffen oder Phosphaten
• Ideal für die Zahnpflege, Geruchssorber, Putzmittel, Weichspühler, Badezusatz, Bodenputzen. Im Sommer bei Insektensichen oder zum Kochen macht das Wasser weicher!

Haltbarkeit und Lagerung

Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Herstellung

Natriumhydrogencarbonat ist ein weißes Pulver, das an trockener Luft beständig ist. Beim Erwärmen zerfällt es oberhalb von 65°C in Natriumcarbonat (Soda), Kohlenstoffdioxid und Wasser (2 NaHCO₃ → Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O). In Wasser löst sich Natron mit schwach alkalischer Reaktion. Natriumcarbonat wird durch die chemische Reaktion von Ammoniak und Kohlendioxid in einer Natriumchloridlösung hergestellt.

Zutaten

Natriumhydrogencarbonat E-500 (ii) 100%

Hinweis

Natriumcarbonate sind ohne Höchstmengenbeschränkung (quantum satis) für Lebensmittel allgemein zugelassen. Ausgenommen sind lediglich unbehandelte und solche Lebensmittel, die nach dem Willen des Gesetzgebers nicht durch Zusatzstoffe verändert werden sollen.

qs = quantum satis (wörtlich etwa: ausreichende Menge). Eine Höchstmenge ist nicht vorgeschrieben. Es darf jedoch nur soviel eingesetzt werden, wie für die gewünschte Wirkung unbedingt notwendig ist.

Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen. Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren. Bei Verschlucken sofort ärztlichen Rat einholen. Reizt die Augen.

Kennzeichnung

Lebensmittel: Zusatzstoff E-500 (ii)
CAS-Nr. 144-55-8

Einfacher Rezepte mit Natron für verschiedene Anwendungen

1. Natron als Backtriebmittel

• Zutaten:
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 TL Natron
  • 1 TL Zitronensaft oder Essig (als Säurequelle, um Natron zu aktivieren)
  • 1/4 Tasse Zucker (nach Geschmack)
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 Ei (optional)
  • 1 Prise Salz
• Anleitung:
  1. Alle trockenen Zutaten vermischen.
  2. Die Milch und den Zitronensaft zugeben, gut rühren.
  3. Bei Bedarf das Ei hinzugeben und mischen, bis der Teig glatt ist.
  4. Den Teig in eine Form gießen und bei 180 °C etwa 20-25 Minuten backen.

2. Hausgemachtes Brausepulver

• Zutaten:
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Zitronensäure (Pulver)
  • 2 TL Zucker (oder nach Geschmack)
  • Fruchtsirup oder Saft zum Anmischen
• Anleitung:
  1. Natron, Zitronensäure und Zucker gut vermengen.
  2. Einen Teelöffel der Mischung in ein Glas Wasser oder Fruchtsaft einrühren.
  3. Schnell trinken, da das Getränk beim Mischen sprudelt!

3. Natron-Deo-Spray

• Zutaten:
  • 1 TL Natron
  • 1 Tasse Wasser
  • Einige Tropfen ätherisches Öl (z. B. Teebaumöl oder Lavendel)
• Anleitung:
  1. Natron und Wasser in einer Sprühflasche gut vermischen.
  2. Ein paar Tropfen ätherisches Öl hinzugeben und schütteln.
  3. Vor Gebrauch schütteln und nach Bedarf auf die Haut sprühen.

4. Natron zur Geruchsentfernung im Kühlschrank

• Zutaten:
  • 1-2 EL Natron
• Anleitung:
  1. Natron in eine kleine Schale geben und offen im Kühlschrank platzieren.
  2. Natron alle 1-2 Monate erneuern, um Gerüche im Kühlschrank zu neutralisieren.

5. Natron-Putzmittel für die Küche

• Zutaten:
  • 2 EL Natron
  • 1 EL Essig
  • Warmes Wasser (je nach Bedarf)
• Anleitung:
  1. Natron und Essig in einer Schüssel mischen.
  2. Die Mischung auf Flächen, in den Abfluss oder in den Ofen auftragen und einwirken lassen.
  3. Anschließend mit einem feuchten Tuch abwischen.

6. Beruhigendes Bad mit Natron

• Zutaten:
  • 1/2 Tasse Natron
  • Ätherische Öle (optional, z. B. Lavendel oder Eukalyptus)
• Anleitung:
  1. Das Natron ins Badewasser geben.
  2. Ätherisches Öl hinzufügen, falls gewünscht.
  3. 20-30 Minuten im Bad entspannen.

Diese Rezepte zeigen, wie vielseitig Natron im Haushalt und zur Körperpflege genutzt werden kann.