1L Glas natives BIO-Kokosöl

Bio Kokosöl Nativ Fairtrade

Kokosöl bzw. Kokosfett ist das ideale, rein natürliche Pflanzenfett für die heiße Küche und den Wok. Kokosöl ist vielseitig einsetzbar. Seine natürliche Zusammensetzung macht es haltbar und sehr hitzestabil, was beim Braten, Backen und Frittieren mit Kokosöl auch die Entstehung von Transfettsäuren verhindert. Weil es nicht spritzt und nicht anbrennt, ist es das ideale Öl zum Braten, Backen und Frittieren.

Natives Kokosöl bringt einen milden Kokosduft und -geschmack an die Speisen und verfeinert vegetarische Gerichte ebenso wie kulinarische Leckerbissen mit Fleisch- und Fisch. Der milde, typisch nussige Geschmack des Kokosöls passt gut zu vielen kalten, warmen und heißen Speisen und lässt sie zu Highlights in der Küche werden.

Herkunft der Kokospalme

Südasien und die Südseeregion sind die Heimat der Kokospalme. Für die Bewohner dieser Gebiete gehört sie seit Generationen zu den wichtigsten Nutzpflanzen. Nahrungsmittel, Gebrauchsgegenstände und sogar Kosmetik werden aus dem "Baum des Lebens" (tree of life) hergestellt. Seit Jahrtausenden verzehren die Bewohner der Tropen regelmäßig Kokosnüsse und kochen mit dem wertvollen Kokosöl. In Kombination mit Gemüse, Reis, Fisch und Früchten profitieren sie so von einer überaus bekömmlichen Ernährungsweise.

Kokosöl als Alternative zu Butter und Margarine

Aber auch als Alternative zu Butter und Margarine ist Kokosöl eine gute Wahl, denn es enthält (wie alle pflanzlichen Öle und Fette) kaum Cholesterin und keine Trans-Fettsäuren. Wer den milden Kokosgeschmack mag, dem wird eine mit Kokosfett bestrichene Scheibe Brot vermutlich besser bekommen als mit Butter oder Schweineschmalz. Mit Vollkornbrot und einer Papaya-Pfeffer oder Moringa-Balsamico-Salz ist die Kokos-Stulle der Renner bei jedem Zvieri oder Apéro.

Gesundheitliche Vorteile

Bei uns galt die Kokosnuss lange als ungesund, da sie hauptsächlich gesättigte Fettsäuren enthält. Heute weiß man aber, dass Kokosnüsse eigentlich nur dann gesundheitsgefährdend sind, wenn sie einem auf den Kopf fallen. Das reife, weiße Fruchtfleisch der Kokosnuss enthält viel Wasser und Fett, wenig Eiweiß und wenig Zucker. Zudem sind Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor und Calcium sowie Vitamine E enthalten.

Mittelkettige Fettsäuren (MCTs)

Kokosöl enthält zwar viele gesättigte Fettsäuren, diese bestehen aber zu einem Großteil aus mittelkettigen Fettsäuren, sogenannten MCTs (middle chain triglycerides). Die Laurinsäure macht nahezu die Hälfte der Fettsäuren im Kokosöl aus. Sie hat eine keimreduzierende Wirkung. Zudem ist sie auch die verdaulichste unter den gesättigten Fettsäuren und ist ein wertvoller und nahrhafter Bestandteil der Muttermilch.

Vielseitige Anwendung

Kokosöl ist vielseitig einsetzbar. Seine natürliche Zusammensetzung macht es haltbar und sehr hitzestabil, was beim Braten, Backen und Frittieren mit Kokosöl auch die Entstehung von Transfettsäuren verhindert. Weil es nicht spritzt und nicht anbrennt, ist es das ideale Öl zum Braten, Backen und Frittieren.

Entwicklung und Gewinnung

Seit nunmehr 10 Jahren arbeitet die Ölmühle Solling an der Entwicklung von hochwertigen Nahrungsmitteln aus der Kokosnuss. In Zusammenarbeit mit dem Coconut Research Institute (CRI) in Sri Lanka wurde 2002 ein neues und sehr schonendes Verfahren zur Gewinnung von nativem Kokosöl aus Kokosnüssen entwickelt und daraufhin im September 2004 auf der internationalen CRI-Konferenz einer breiten Öffentlichkeit vorgestellt. Auch das „Virgin Coconut Oil“, abgekürzt auch „VCO“ genannt, ist daraus hervorgegangen und hat seither seinen erfolgreichen Einzug in unsere Küchen gehalten.

Verwendung von Bio-Kokosöl – Ein Alleskönner für Küche und Körper

Bio-Kokosöl ist ein vielseitiges Naturprodukt, das sowohl in der Küche als auch für die Körperpflege verwendet werden kann. Seine gesunden Fettsäuren, die wertvollen Nährstoffe und das angenehme Aroma machen es zu einem beliebten Allrounder für verschiedene Anwendungen. Hier sind einige der besten Verwendungszwecke von Bio-Kokosöl:

1. Kochen und Backen

Bio-Kokosöl ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Pflanzenölen. Aufgrund seines hohen Rauchpunkts eignet es sich ideal zum Braten, Frittieren und Backen. Es verleiht Gerichten eine milde, exotische Kokosnote und ist gleichzeitig reich an gesättigten Fettsäuren, die besonders hitzebeständig sind.

Tipp: Verwenden Sie Bio-Kokosöl zum Braten von Gemüse, Fleisch oder Fisch. Auch in Kuchen, Keksen oder Muffins lässt sich Kokosöl als Butterersatz einsetzen.

2. Smoothies und Getränke

Dank seines milden Geschmacks und seiner cremigen Konsistenz kann Bio-Kokosöl wunderbar in Smoothies und Heißgetränken wie Kaffee oder Tee verwendet werden. Es verleiht diesen Getränken zusätzliche gesunde Fette und sorgt für mehr Energie.

Tipp: Fügen Sie einen Löffel Kokosöl zu Ihrem morgendlichen Kaffee oder Smoothie hinzu, um eine cremige Textur und einen Energieschub zu erhalten.

3. Hautpflege

Bio-Kokosöl ist eine natürliche Feuchtigkeitspflege für die Haut. Es zieht schnell ein und hinterlässt die Haut weich und geschmeidig. Die enthaltenen Laurinsäure und Antioxidantien wirken beruhigend und schützend, ideal bei trockener oder gereizter Haut.

Tipp: Tragen Sie Bio-Kokosöl direkt nach dem Duschen auf die noch feuchte Haut auf, um die Feuchtigkeit einzuschließen. Auch als natürlicher Lippenbalsam, Handcreme oder After-Sun-Pflege ist es hervorragend geeignet.

4. Haarpflege

Bio-Kokosöl ist auch ein bewährtes Mittel zur Haarpflege. Es dringt tief in das Haar ein, stärkt die Haarstruktur und hilft bei trockenem und strapaziertem Haar. Kokosöl kann zudem helfen, Schuppen zu reduzieren und die Kopfhaut zu beruhigen.

Tipp: Massieren Sie Bio-Kokosöl in die Kopfhaut und die Haarlängen ein und lassen Sie es für mindestens 30 Minuten oder über Nacht einwirken, bevor Sie es gründlich auswaschen.

5. Ölziehen

Das Ölziehen mit Bio-Kokosöl ist eine ayurvedische Praxis, bei der das Öl im Mund hin- und herbewegt wird, um Bakterien zu entfernen und die Mundhygiene zu fördern. Diese Methode kann helfen, Zahnfleischentzündungen vorzubeugen und die Zähne zu stärken.

Tipp: Spülen Sie morgens für 10–20 Minuten einen Esslöffel Bio-Kokosöl im Mund und spucken Sie es anschließend aus. Danach gründlich mit Wasser ausspülen und die Zähne wie gewohnt putzen.

6. Natürlicher Make-up-Entferner

Kokosöl ist ein sanfter und effektiver Make-up-Entferner, der selbst wasserfestes Make-up mühelos entfernt. Gleichzeitig pflegt es die Haut und versorgt sie mit Feuchtigkeit.

Tipp: Geben Sie eine kleine Menge Bio-Kokosöl auf ein Wattepad und wischen Sie sanft über das Gesicht, um Make-up zu entfernen.

7. Kochen bei veganen und glutenfreien Rezepten

In veganen Rezepten ist Bio-Kokosöl ein idealer Ersatz für Butter oder Margarine. Es verleiht veganen Gerichten eine angenehme Textur und einen dezenten Kokosgeschmack, der sich gut mit verschiedenen Zutaten kombinieren lässt.

Tipp: Verwenden Sie Bio-Kokosöl in veganen Desserts, Suppen oder Currys, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.

Fazit

Bio-Kokosöl ist ein wahres Multitalent. Ob in der Küche oder für die tägliche Körperpflege – die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten von Bio-Kokosöl machen es zu einem unverzichtbaren Begleiter für einen gesunden und natürlichen Lebensstil.